南部县畜牧局是代表县人民政府主管全县畜牧生产、兽医、兽药、动物防疫、检疫、种畜禽、饲料工业和全县基层畜牧兽医站管理的职能部门。设改良站、科教站、饲料站、兽医防疫站、经营管理站、牧政执法大队六个直属事业站、所。
全县辖13个区、78个乡镇畜牧兽医站，基层站管理实行县管区、区管乡镇的一条线管理模式，以区为核算单位，因事设岗，因岗定员，竞争上岗，按岗分配，坚持目标管理与合同管理相结合。
全系统569人，县局46人，区、乡（镇）523人，具高级技术职称5人，中级技术职称160人，初级技术职称321人，技术工人45人，无职称38人。
南部县位于川东北部丘陵山区，嘉陵江中上游。全县幅员面积2300平方公里，辖78个乡镇，1065个行政村，125万人。畜牧业是南部农村的主导产业，全县年出栏生猪110万头，出栏牛1.6万头，出栏山羊26万只，出栏家禽1500万只，出栏免80万只。交通方便，通讯便利，雨量充沛，蓄水丰富（有全省最大的人工湖----升钟湖，蓄水13亿立方米），气候温和，宽阔起伏的浅丘山地环境适宜畜禽养殖。
生猪是南部畜牧的主打产业，猪业经济占整个畜牧经济的60%以上。上世纪90年代末，南部县最早在川东北地区开展DLY纯外血缘种猪饲养的适应性试验，先后攻克了配种和疫病防治的难关，2001年正式在全县大面积推广，通过几年来的发展，现存栏能繁LY母猪12600头，年出栏DLY优质肉猪20万头以上。
家禽是南部农村农民创收和改善生活的重要养殖项目。规模化、集约化的城郊养鸡、专业大户河滩围栏养鸭、集中成片的季节性种草养鹅，使南部的家禽业既有地域性又具季节性；众多家庭小规模、圈放结合的饲养方式使产出的禽蛋、禽肉别具风味，南部山地土鸡、南部山地土鸡蛋颇受广大消费者喜爱。
山羊是升钟水库库区人民饲养量较多的畜种。以放养的方式，在西河流域、升钟水库库区内优美、无污染的自然环境条件下产出的“西河山羊”制作成菜肴风味鲜香，经西河山羊开发有限公司的市场开发，远销东南亚及港、澳地区，同时在全国第一个以活畜注册，成为南部畜牧的重要品牌。
獭兔是南部农民致富的新增亮点养殖项目。标准化生产、全程配套服务使南部獭兔饲养取得了较大成功。全县年出栏优质獭兔皮已超过20万张。
万头优质肉猪养殖小区 地点：盘龙镇6、7、8村；建场模式：以盘龙鸿运LY母猪制种场为中心，采取集中建场分户饲养模式与以家庭为单位成片统一规划，实行人畜分离分户建场模式相结合；范围：南盘线2公里内；规模：20余户， 420台标准圈舍，年出栏DLY优质肉猪10000万头以上；管理与服务：优质肉猪产业协会指导下，统一引进优质仔猪、统一饲养管理、统一饲料供应、统一疫病防治、统一组织销售。
獭兔养殖小区 地点：碑院镇1、8、9、12、13村；建场模式：以家庭为单位成片统一规划，实行人畜分离分户建场模式；范围：成南路5公里内；规模：150户，每户饲养20只以上种兔，小区年出栏优质商品獭兔皮7.5万张；管理与服务：兔业协会统一指导技术、统一供种、统一饲养管理、统一饲料配方、统一疫病防治、统一组织销售。
宝灵山生态鸡场 现存栏蛋鸡1万只，年产蛋120吨。
宝华优质肉牛育肥场 现存栏优质牛240头，年产优质牛肉60吨。
在建项目：
1．建兴獭兔场 8万孔笼位，年出栏商品獭兔30万只；
2．碑院猪场 年出栏5000头DLY优质肉猪；
3．火烽猪场 年出栏1万头DLY优质肉猪。